attenzione, ecco quelli da evitare assolutamente
In Italia il cibo è molto più di una semplice esigenza dietetica, ma fa parte del bagaglio culturale anche molte altre cose, poiché spesso è un elemento che porta a veri e propri dibattiti quando diverse abitudini alimentari “scontrano”. Anche se quasi tutta la cucina italiana è considerata molto diversificata, alcuni tipi di alimenti, come i salumi, sono spesso considerati poco salutari o addirittura dannosi per certi versi.
Non tutti però sono uguali, e diversi portali creano vere e proprie classifiche, evidenziando quali sono da evitare, soprattutto se i consumatori soffrono di determinate patologie.
Il salume nel suo stato generale definisce qualsiasi tipo di carne lavorata che ha subito una preparazione molto specifica, è spesso associata alla produzione locale e viene venduta affettata con gli ingredienti asciutti. La carne stagionata è considerata un prodotto consumato occasionalmente, poiché molto spesso è un prodotto a base di carne lavorata. Pur rientrando talvolta nella categoria generale dei salumi, i veri salumi sono un impasto di pezzi di carne accuratamente selezionati. Poi il più delle volte portavano cotto (tranne il prosciutto e la bresaola), spezie e salsedine.
Sicuramente le varietà potenzialmente più dannose per l’organismo sono quelle con un contenuto di colesterolo e grassi molto elevato, che possono essere potenzialmente debilitanti nel caso di persone che già soffrono di pressione alta, colesterolo alto e tendenza all’iperglicemia. Dal punto di vista del contenuto, i salumi meno salutari sono il prosciutto, vari tipi di salumi, soprattutto stagionati, seguiti dalla salsiccia, dal prosciutto cotto, dallo speck e infine dalla bresaola. Questa risulta spesso essere la variante comunemente accettata. vari nutrizionisti.
Il consumo di salumi è spesso vietato da nutrizionisti e nutrizionisti, ma un organismo sano può sicuramente consumarne in quantità moderate, anche se non tutti i giorni. Ad esempio, circa 50-80 grammi di salame alla volta probabilmente non necessitano di essere eccessivamente speziati o stagionati. Corrisponde a qualcosa che può essere gestito dagli organismi viventi. Come spesso sottolineato, difficilmente un singolo prodotto alimentare avrà un effetto negativo sul suo utilizzo, e anche le carni salate e ricche di grassi possono essere inserite nella dieta se consumate in modo responsabile. È quindi importante fare attenzione a quanto e quanto spesso si consumano i salumi, evitando le carni grasse e ricche di colesterolo.
In conclusione, la carne salata può avere un effetto negativo sul tuo organismo se scegli di consumarne in eccesso o di mangiare qualcosa ad alto contenuto di grassi e colesterolo. È sempre meglio consultare un operatore sanitario prima di apportare modifiche importanti alla tua dieta, soprattutto se hai una condizione medica preesistente. Scegliere carni più leggere e consumarle con moderazione è una scelta più salutare per la salute generale.